Chimichurri

Gastronomia

Salsa Chimichurri

Chimichurri

Chimichurri

Ingredientes:

1 50 cc. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano picado
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 pizca de sal
1 vasito de vinagre de vino
1 vaso de vino blanco seco

Preparacion:

En un mortero se maja el ajo con las especias agregándole poco a poco el aceite y la sal. Se diluye con el vinagre y el vino, si se desea más ligero se le añade agua. Esta salsa acompaña muy bien las carnes a la brasa o asadas.

1 comentario »

  CHIMICHURRI « Es la Cocina de Lolo 2.1 wrote @

[...] Salsa Chimichurri 3.1 [...]


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